|
סטייק טרטר הוא מאכל בשר העשוי מבשר בקר קצוץ דק, או טחון המוגש נא,
על פי רוב מנתח פילה. מנת סטייק טרטר מוגשת בדרך כלל עם בצל קצוץ,
צלפים כבושים ותבלינים (בהם פלפל שחור טחון ורוטב ווסטרשייר)..
פילה בקר,מלפפונים,חלמון,-שמנת חמוצה
, בצל, לימון, מיץ ליים, חרדל, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
הסיבה לכך שאני מביא את המתכון הידוע הזה היא שמצאתי בכמה מתכונים שפורסמו בעברית כמה הוראות שנויות במחלוקת.
פילה בקר,מלפפונים,חלמון,-שמנת חמוצה
, בשר, כבד, מלפפונים חמוצים, בצל, קוניאק, צלפים, טחינה, ביצים, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית:
steak tartare prepare כלומר מוכן.
פילה בקר,מלפפונים,חלמון,-שמנת חמוצה
, דג אנשובי, מלפפונים חמוצים, פלפל חריף, צנון, מיץ לימון, צלפים, חומץ, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
פילה בקר,מלפפונים,חלמון,-שמנת חמוצה
, כרוב אדום, בצל אדום, נבטים, סלרי, צלפים, ביצים, חומץ, חרדל, עירית, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
