הכנה של סלמון ללא בישול, היא, ,הצורה הטעימה והמרתקת ביותר להגשתו. רצוי להשתמש במקרה כזה בסלמון טרי, אך גם דג קפוא איכותי יהיה בסדר. למעשה, ישנן תיאוריות יפניות לפיהן הקפאת הדג משפרת את מרקמו..
שמן זית,מרק,מיץ לימון,ליים,בצל,-בצלצלים,-אבוקדו
, דג סלמון, רוטב סויה, ווסאבי, עירית
www.hashulchan.co.il
|