|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, יין, אגוזי מלך, דבש, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, שרימפס, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, אוזו, שמן זית, חיטה, זעפרן, פלפל, רוקט, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, לבנה, קינואה, בצל סגול, בצל ירוק, לימון, שעועית, מרק, שמן זית, ציר ירקות, סוכר, בלסמי, לואיזה, מליסה, למון גראס, זנגביל
www.foodis.co.il
|
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, שרימפס, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, אוזו, שמן זית, זעפרן, פלפל, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, דג אנשובי, חמאה, זיתים שחורים, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, שורש, סלרי, לוף, שמן זית, טפנד, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום
rest.co.il
|
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, דג אנשובי, חמאה, חלב, זיתים שחורים, שעועית ירוקה, שורש, סלרי, לוף, שמן זית, טפנד, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.mouse.co.il
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה מ- Olive Leaf, שרתון תל אביב
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, לימון, עלי בייבי, זיתים, בצל סגול, שמן זית, פלפל, מלח, שום
www.2eat.co.il
|
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, יוגורט, חצילים, סלק, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, גרעין, שמן זית, חומץ בן יין לבן, בזיליקום, מלח, שום, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
טיב הסלט תלוי באיכותם של השקדים ובמידת הטריות שלהם. כשקונים, יש לבדוק, אם קיימת בשקדים חמצמצות נעימה ופריכות. אם נתקלים דווקא במרירות, מוותרים על השקדים. הרוטב של הסלט הוא תוצר של ריאקציה כי..
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, עגבניות, יין, שמן זית, שקדים, מצה, קלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
מנת גורמה שאינה מסובכת, היא נוצרה במטבחי כשבני בן ביקש ממני להכין איזו מנת דג לברק עם דגנים ושתוגש לצלחת בדיוק כמו במסעדת גורמה. אחרי מספר ניסיונות הגעתי לשילוב נפלא ועדין בין דג הלברק דגנים..
מיץ לימון,דג לברק,-רוטב סויה
, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל סגול, לימון, קינואה, כוסברה, מנגולד, זיתים, סלק, שמן זית, בורגול, דגנים, כוסמת, חיטה, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|