מתכוני פרושוטו עם בצל

ברבוניות עטופות בפרושוטו עם ערמונים

מנות המשלבות ים-יבשה הן בעלות קסם מיוחד: כאן הפרושוטו מתפקד גם כתבלין וגם נותן לדג מרקם פריך.

בצל , פרושוטו, ציר עוף, דג ברבוניה, שומר, ערמונים, שמן זית, טופו, מרק, פלפל שחור, מרווה, מלח

מבוסס על מתכון מהספר השני של השף העירום אך בשינויים מסויימים.

בצל , סטייק, בייקון, פרושוטו, דג סלמון, תפוחי עץ, בצל סגול, שמן זית, רוטב צ'ילי, חומץ בלסמי, רוזמרין, מלח, פלפל שחור

בצל , פרושוטו, דג טרית סרידינים, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, כרישה, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, טימין, כמהין, שום

מנת פסטה איטלקית עסיסית המשלבת בשר, ירקות ושמנת, לארוחה שחייבים לנוח אחריה... :-)

בצל , פרושוטו, שמנת, קרם פרש, גבינת פרמזן, חמאה, קישואים, פטריות שמפיניון, יין לבן, פוזילי, פרפאלה, פסטה, שמן זית, שום, פלפל שחור, בזיליקום

מרק שעועית הוא אחד המרקים הבסיסיים והאהובים ביותר. כאן גירסה מושקעת ומורכבת יותר, שמפיקה מרק עדין ועשיר.

בצל , כבד אווז, פרושוטו, חמאה, שעועית לבנה, מרק עוף, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח