|
צלי בשר מעודן ביין ופטריות , רך וטעים ומתאים לארוחות חגיגיות.
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, בשר כתף, מרלו, פטריות שמפיניון, יין לבן חצי יבש, יין אדום יבש, שום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מנה של איכרים צרפתים, בעלת טעם עמוק ועשיר
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, כרעי עוף, בצל אדום, סלרי אמריקאי, עגבניות, עדשים שחורות, יין אדום יבש, מרק עוף, שום, גזר, טימין, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, פילה מדומה בקר, בשר, כתף בקר, תפוחי אדמה, שמפניון, פטריות, בצל לבן, קמח, קלי, פלפל, מלח, שום, גזר, בזיליקום
www.rotev.co.il
|
|
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, פילה מדומה בקר, בשר, כתף בקר, ציר עוף, ציר בקר, סלרי, עגבניות תמר, יין פורט, יין אדום יבש, גזר, שום, אורגנו, טימין, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, גזר, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, אווז, עוף, תרד, ברנדי, יין אדום יבש, מרק עוף, שום, עלי דפנה, טימין, רוקט
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,יין אדום,בצל,-בצלצלים
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, יין אדום יבש, פסטה, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|