|
המתכון באדיבות נאווה דאסה, מנהלת שיווק יקב בשן
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,יין,-פלפל שחור
, כתף בקר, בצל, פטריות, בטטה, ברנדי, קברנה סוביניון, קורנית, טימין, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מנה חגיגית במיוחד לשולחן החג - צלי כתף עגל בתוספת בטטות, פטריות, עלי רוזמרין, ברנדי וקרברנה סובניון
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,יין,-פלפל שחור
, בשר, כתף בקר, פטריות, בטטה, בצל, קברנה סוביניון, ברנדי, קורנית, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,יין,-פלפל שחור
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,יין,-פלפל שחור
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, יין אדום, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,יין,-פלפל שחור
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, יין אדום יבש, פסטה, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|