|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
ריבה
, חמאה מלוחה, ליים, אבקת אפיה, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פאר הקונדיטוריה הצרפתית בגרסא ממכרת למטבח הביתי.
ריבה
, פטל, חלבון, ביצים, סוכר, שקדים, אבקת סוכר, מרציפן, ריבת תפוזים, ריבת תותים, פיסטוקים
www.sugat.com
|
|
טארט צרפתי קלאסי בנוסח נורמנדי, שהוא המסורתי והאופיני ביותר, אחד מהטובים בעולם, ונמצא דרך קבע בכל קונדיטוריה ובכל בית בצרפת. הטארט היפהפה עשוי מבצק חמאה פריך ועדין, ממולא בקומפוט תפוחים ביתי..
ריבה
, חמאה, חלב, תפוחים, לפת, מיץ לימון, ברנדי, ריבת משמשים, אבקת סוכר, ביצים, קמח, קלי, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
ריבה
, חלב, שמנת מתוקה, בצק, קמח, ביצים, סוכר, סוכר וניל, שוקולד נוטלה, ריבת חלב, סוכריות, חלבה
www.bishulim.co.il
|
|
|
