|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
תמצית וניל,ריבה,מלח,אבקת אפיה
, חמאה מלוחה, ליים, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, קמח, קרם, בצק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|
