מתכונים עם יין, דבש, בזיליקום ללא שמן קנולה, ללא פפריקה מעושנת

פילה לברק צרוב

מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות). מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן. צילום: טל אסרף.

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, נענע, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה לברק, מתכוני צרוב, מתכוני פילה

www.2eat.co.il

גלדי בצל ממולאים באורז עגול ובזיליקום

עלעלים לבנים ועגולים כמו פנינים, שמתבשלים בציר ארומטי של ירקות, בזיליקום, יין ודבש.

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , גבינת קשקבל, בצל, יין לבן, ציר ירקות, שמן זית, אורז, זרעי כוסברה, זרעי שומר, פלפל לבן, מלח ים

ראו גם: מתכוני בצל, מתכוני ממולאים באורז, מתכוני עגול

www.hashulchan.co.il

פילה מוסר בציר דגים ויין לבן

המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , ציר דגים, דג מוסר, קליפת לימון, כוסברה, בצל, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, עירית, גזר, טרגון, שמיר, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פילה מוסר, מתכוני ציר דגים, מתכוני יין לבן

food.walla.co.il

סלט ירוקים עם גבינת צאן

מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל בריו

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , גבינת קממבר, גבינה, חסה אמריקאית, חסה ערבית, עלי סלק, תפוזים, תאנים, חומץ בלסמי, שמן שומשום, דבש תמרים, פרורי לחם, ביצים, חרדל

ראו גם: מתכוני סלט ירוקים, מתכוני גבינת צאן, מתכוני ירוקים

food.walla.co.il

קפרזה מתוקה

מתכון של חנוך פרבר.

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , גבינת מוצרלה, קליפת לימון, יין לבן יבש, פלפל שחור, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני קפרזה, מתכוני מתוקה

food.walla.co.il

סלט נקטרינות לבנות וריחן

הנקטרינות הלבנות מקבלות תוספת טעם מעניינת ומרעננת במיוחד בשל הריחן הטרי. לסלט זה חשוב לבחור נקטרינות בשלות, אך לא רכות מדי, כך שישמרו על צורתן ולא יימעכו בחיתוך. בתום עונת הנקטרינות הלבנות, ..

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , נקטרינה, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט נקטרינות, מתכוני ריחן, מתכוני נקטרינות

food.walla.co.il

סלט ירוק עם תמרים צהובים, וינגרט דבש ושקדים מתובלים

מתכון מתוך הספר החדש של איילת הירשמן: ראש השנה הקל שלי – מתכונים מצוינים לחגי תשרי.

יין,דבש,בזיליקום,-שמן קנולה,-פפריקה מעושנת , חסה ערבית, בצל סגול, עלי סלט, תמר, תירס, תרד, יין אדום, שמן זית, שקדים, רוטב צ'ילי, חומץ, חרדל, פלפל שחור, פפריקה, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני סלט ירוק, מתכוני תמרים, מתכוני צהובים

food.walla.co.il

מתכון לאוסובוקו טלה מבוקצ'ו

אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב