|
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, בשר, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, בצל לבן, כרישה, סלרי, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.mako.co.il
|
|
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, גבינת עיזים, כרישה, שמן זית, דבש, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, דג דניס, זוקיני, מלפפונים, כרישה, סלרי, בצל, סלק, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, מיץ ליים, וניל, חומץ, קרח, דבש, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, דג מוסר, שמנת מתוקה, כוסברה, בצל, ערמונים, שמן זית, קמח מצה, שקדים, ביצים, קרם, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, שרימפס, דג לברק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, אוזו, שמן זית, זעפרן, פלפל, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, שרימפס, דג לברק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, אוזו, שמן זית, חיטה, זעפרן, פלפל, רוקט, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי.
באדיבות שף יואב בר.
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, בצל לבן, כרישה, סלרי, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
מיץ לימון,יין לבן,חמאה,גזר,-שמן קנולה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
