|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, חומץ בלסמי, סוכר, מלח גס, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, חומץ בלסמי, סוכר, מלח גס, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
אחת ממנות הדגל של המטבח הצרפתי הומצאה ע"י השף של נפוליון
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, חזה אווז, חמאה, פורטבלו, חרדל, שמן זית, בצק עלים, קמח, שמן, סוכר, סודה, מרגרינה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, ציר בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, יין פורט, סוכר חום, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, שמנת מתוקה, חמאה, בצל, מלפפונים חמוצים, יין לבן, רסק עגבניות, חומץ בן יין לבן, סוכר, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, ציר בקר, גבינת פרמזן, סלרי, שמן זית, שמן צמחי, שמן, חומץ בלסמי, שום, מלח, פלפל, ארוגולה, כמהין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
פילה בקר,פטריות,חומץ,-יין קיאנטי
, ציר בקר, חמאה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פורטבלו, מלפפונים חמוצים, פסטה, חרדל, חומץ בלסמי, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
