|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
צנון,ציר ירקות,פטרוזיליה,בצל
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
צנון,ציר ירקות,פטרוזיליה,בצל
, פרגיות, ציר עוף, עוף, בצל לבן, שעועית ירוקה, פלפל אדום, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקי, קישואים, זוקיני, עדשים, לימון, אספרסו, יין לבן, יין אדום, מרינדה, שמן זית, אורז, שום, טימין, אורגנו, פלפל שחור, סומאק, מלח גס, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
באיזו חיטה להשתמש? המהדרין יחפשו פארו farro חיטה איטלקית מעודנת הגדלה באזורים מסויימ
צנון,ציר ירקות,פטרוזיליה,בצל
, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, תירס, בצל לבן, פטריות, כוסברה, סלרי, שמן זית, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, רשאד
www.cooks.co.il
|
מרק ארטישוק ירושלמי עם קרוטונים
צנון,ציר ירקות,פטרוזיליה,בצל
, ארטישוק ירושלמי, לוף, שורש, תפוחי אדמה, קרוטונים, לחם, שמן זית, מרק, מלח, טימין
www.matkonela.co.il
|
בעולם העתיק החיטה היתה סמל לפוריות לשפע ולברכה. לוח השנה,חגים ומועדים קשורים לשלבי הגידול ההבשלה והקציר של העומר. הצלחת גידולה של החיטה תלויה הרבה מאוד בחסדי שמים, במיוחד באזור שחון כמו שלנו..
צנון,ציר ירקות,פטרוזיליה,בצל
, שעועית ירוקה, תירס, פטריות יער, בצל לבן, שמן זית, חיטה, טימין, מיורם, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|