|
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!מאת : דניאלה עורכת
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:בסיס של בצק פריך מתחת לקוביות ..
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, שזיפים, מיץ לימון, קורנפלור, בצק פריך, פודינג, חלבון, חלמון, מחמאה, ביצים, מצה, קמח, קלי, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, חמאה, תות שדה, לימון, אגוזי לוז, שקדים, ביצים, קמח, בצק, ציפורן, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, תמר, סוכר וניל, אגוזים, שמן, קמח, בצק, אגוז מוסקט
www.xnet.co.il
|
|
עוגיות הדבש השחומות, המתובלות והנימוחות מהילדות. מצפים אותן באבקת סוכר לפני שמכניסים לתנור, ובמהלך האפייה הן “מתפוצצות” ומקבלות סדקים לבנים ויפים. למחרת ההכנה הן אפילו יותר לחות וטעימות. לתו..
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, סוכר חום, לחם, פילו, ביצים, שמן, קמח, בצק, דבש, סודה לשתיה, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, גבינת שמנת, חמאה, אגסים, בננה, יין מוסקט, אגוזי לוז, קורנפלור, אגוזים, ביצים, קמח, דבש, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הזו באה בשני מסלולים. במסלול המשפחתי מכינים קומפוט דבלים עשיר בתבלינים שלמים, דבש ויין, מערבבים לתוך תערובת העוגה ומברישים לבסוף בסירופ שנותר. במסלול להרפתקנים מקפיאים את העוגה האפויה,..
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, חמאה, דבלה, לימון, יין אדום יבש, סוכר חום, חלמון, ביצים, קמח, דבש, פלפל אנגלי, זרעי שומר, שומשום, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות (כן!). הבצק עתיר חמאה ועדין, ולכן בין הרידוד לחיתוך ולאפייה צריך לייצב אותו במקפיא. המתכון לקוח מספרו ..
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, חמאה, שומר, רום, שקדים, ביצים, חלמון, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, חמאה מלוחה, ליים, סוכר וניל, חלמון, ריבה, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפתעה בתוך הפתעה: ממלאים תפוחים קטנים במרציפן ונועצים מקל קינמון. את התפוחים עצמם מטמינים בתערובת של עוגת שקדים בחושה ואופים.
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, ברנדי, רום, גרעין, מרציפן, שקדים, ביצים, קמח, קרם, מרק, מקל קינמון, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה נטולת חלב ודלת קמח לבן. את זיגוג הפונדנט אפשר להחליף בזיגוג גבינת שמנת או ברויאל אייסינג (חלבון ואבקת סוכר), אך היא תהיה נפלאה גם ללא זיגוג.
קינמון,אבקת סוכר,אבקת אפיה,-שמנת חמוצה
, גבינת שמנת, דלעת, גזר, לוף, מיץ תפוזים, יין, אגוזי מלך, שמן קנולה, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, ביצים, חלבון, סודה לשתיה
www.hashulchan.co.il
|
|
|