|
מתכון דגים מקורי: דגיגונים בציפוי פריך, מילוי מעולה של זיתי קלמטה ורוטב ויניגרט עגבניות עשיר בטעמים, באדיבות צחי עובדיה
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, דג ברבוניה, עגבניות, זיתים, לימון, כוסברה, צנים, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, טימין, פלפל, אורגנו, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
מתכון של חני פרבר. Sarde a Beecafico הוא מעדן סיצילאני נפוץ, שנקרא על שמה של ציפור זעירה (בקפיצ'יו). כמוה נראים הסרדינים הטריים, אחרי המילוי.
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, סרדינים, זיתים שחורים, צימוקים, בצל, תפוזים, פירורי לחם, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום
food.walla.co.il
|
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, דג אנשובי, גבינת פרמזן, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, לוף, זיתים שחורים, קליפת לימון, שמן זית, עלי דפנה, טימין, שום, פלפל שחור, פטרוזיליה, מרווה, עירית
www.cookshare.co.il
|
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, בשר בקר טחון, שריר בקר, כתף בקר, בצל, קליפת לימון, ביצים, פירורי לחם, קמח, שמן זית, שום, אורגנו, טימין, מיורן, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
שני שינויים עיקריים מסלט הניסואז הצרפתי: המרכיבים מונחים בלי כל סדר, והשינוי השני הוא נתח הטונה הצרובה. אפשר להחליף אותו בסלמון טרי צרוב.
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, דג אנשובי, דג טונה, זיתים שחורים, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, יין, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, מנטה
www.mevashlim.com
|
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, בשר בקר טחון, שריר בקר, כתף בקר, בצל, לימון, קליפת לימון, ביצים, פירורי לחם, קמח, שמן זית, שום, מיורן, אורגנו, טימין, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, סינטה חזיר, חלב, קליפת לימון, יין לבן חצי יבש, יין מחוזק, מרסלה, שמן זית, מרינדה, ביצים, קמח, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, שום
www.mevashlim.com
|
|
מתכון של דליה סמית, מגישה של תוכניות בישול באנגליה, ומחברת ספרי בישול פופולריים.
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, כוסברה, חומץ בן יין לבן, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, שום
food.walla.co.il
|
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, דג לבן, דג דניס, דג לברק, חצילים, בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, קרם, פלפל שחור, שמיר
food.walla.co.il
|
|
זוהי גרסה לגמרי פרטית וגם יותר קלילה לפיש אנד צ'יפס. ציפוי הטמפורה הוא ציפוי שלא סופג שמן, והרטבים מעודנים יותר. זוהי מנה קלה מאד להכנה והיא טעימה גם בעיני אלה שלא מתים על דגים.
קלי,צלפים,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-חסה
, דג לבן, דג פרידה, דג בקלה, דג דניס, מלפפונים חמוצים, תפוחי אדמה, פלפל אדום, בצל ירוק, כוסברה, ליים, רוטב ויניגרט, שמן שומשום, רוטב צ'ילי, חומץ אורז, שמן זית, קמח לבן, טמפורה, מיונז, ביצים, סוכר, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא