|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, בשר, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, מלפפונים, אפונה, חומוס, לימון, בצל, קארי, שמן, קלי, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, שמנת חמוצה, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
פופאוברס (Popove ) הן תפיחיות בצק אווריריות מבפנים ופריכות מבחוץ. כאן הן מחליפות את בצק הפחזניות העשיר בשומן ומוגשות כפרופיטרולים עם גלידת יוגורט ולפתן תפוחים מבושם בווניל. אופים בתבנית פופו..
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, חמאה, חלב, תפוחים, שומר, לפת, אבקת סוכר, ביצים, ריבה, שמן, מרק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מוסיף לבצק חמצמצות, שאופיינית דווקא לבצק שאור. אופים בסמוך להגשה.
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, זיתים, לחמניה, שמן זית, שמרים, סוכר, לחם, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
חומרים ל-50-60 מקלונים:
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, אשל, מרגרינה, שמרים, ביצים, סוכר, שומשום, קימל, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טייק אוף על מנת הבוקר האהובה. בתפקיד היוגורט – שמנת בניחוח תפוז, ובמקום שיבולת השועל – שטרויזל (פירורי בצק פריך). רוצים גרסת אקספרס? במקום להכין שטרויזל מפוררים עוגיות חמאה קנויות ומוסיפים ח..
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוזים, אגסים, לימון, אננס, מלון, מנגו, ליקרים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פריך, אגוזים, שקדים, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
יוגורט כבשים הוא סמיך, מתקתק ולא מוסיף חמיצות. לכן הוא מתאים לבצק של האוזן המתוקה. כשאני אומר ריקוטה, אני מתכוון לריקוטה טרייה ומתקתקה. נסו להשיג ריקוטה של מחלבות בוטיק (אני הכי אוהב את זו ש..
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, לימון, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, קלי, חלה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחמניות מתקתקות ובריאות, עם פירות יבשים וציפוי שומשום יפהפה (צילום: דודו אזולאי) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
date.setTime(d..
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, חמוציות, גרעיני דלעת, אגוזי פקאן, קמח שיפון, לחמניה, קמח לבן, קמח מלא, שמרים, דבש, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,יוגורט,בצק,-גבינה צהובה,-גבינה לבנה
, שמנת מתוקה, חמאה, אוכמניות, משמשים, לימון, אבקת אפיה, פיסטוקים, חלמון, פודינג, וניל, סוכר, קרם
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא