מתכונים עם קמח, ציר עוף, חלמון ללא זיתים שחורים

טורטליני פיטריות יער וגבינת מסקרפונה

מתכן של השף ירון קסטנבוים, פוד ארט

קמח,ציר עוף,חלמון,-זיתים שחורים , גבינת מסקרפונה, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, אשל, פטריות פורצ'יני, שמפיניון, פטריות, בצל, יין, טורטליני, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני פיטריות, מתכוני גבינת מסקרפונה

food.walla.co.il

רוטב עידית

פירוש המונחים: "רדיקסיון "= תרכיז תבלינים. "לייזון "= קשירה ועידון ע"י שמנת וחלמונים.

קמח,ציר עוף,חלמון,-זיתים שחורים , לבנה, שמנת, בצל, פטריות, יין לבן, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן

ראו גם: מתכוני רוטב

www.cookshare.co.il

פשטידת בשר

נתח פשטידת בשר, כוס יין ופירות טריים הם מרכיבי ארוחת צהריים אופיינית לתפריטו של הולנדי עשיר בן המאה ה-17, אבל כוחם יפה גם היום. המתכון שלנו הוא מחווה צנועה לציורו הנאה של קוטץ ולמסורת פשטידו..

קמח,ציר עוף,חלמון,-זיתים שחורים , בשר בקר טחון, פטריות שמפיניון, כרישה, בצל, יין מחוזק, מרסלה, בצק עלים, בצק פריך, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת בשר, מתכוני פשטידת, מתכוני בשר

www.mevashlim.com

עוף מבושל עם רוטב כוסברה

קמח,ציר עוף,חלמון,-זיתים שחורים , עוף, בצל, כוסברה, גזר, כרישה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עלי סלרי, שמן, חומץ, מלח, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי

ראו גם: מתכוני עוף מבושל, מתכוני רוטב, מתכוני כוסברה

www.bishulim.co.il

מרק תרד

קל להכנה וטעים מאוד

קמח,ציר עוף,חלמון,-זיתים שחורים , בשר, חמאה, סלרי עלים, עלי סלרי, עלי תרד, גזר, מיץ לימון, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק תרד, מתכוני מרק, מתכוני תרד

www.mevashlim.com

מרק יוגורט טורקי עם כדורי בשר

תרגום השם הוא בערך: אל תשאירו אותנו רעבים. המרק העשיר הזה אכן עושה את העבודה. אפשר גם בלי בשר, אבל אז מוסיפים למרק כוס אורז לבן מבושל וכוס גרגרי חומוס מבושלים. אפשרות אחרת, שמוכרת בצד האירופ..