|
מרק עוף מסורתי עם טעם מפנק של בית, שבאף ארוחת פסח לא רוצים לוותר עליו. אפקט השדרוג מושג על ידי הקניידלעך שתפסו צבע.
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, כנפיים עוף, תפוחי אדמה, כוסברה, כרישה, שומר, רסק עגבניות, מרק עוף, קמח מצה, מרק צח, ביצים, פסטו, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק אפונה ובצקניות-פירגה
מרק אפונה סמיך עם בצקניות
בטעם של אמאל'ה- נוסטלגיה חמה.מבשלים את האפונה בסיר בנפרד עד שתתרכך ובסיר השני מבשלים את המרק עם הירקות.
אחר כך משדכים את הסירים ויוצא מרק..
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, אפונה יבשה, תפוחי אדמה, עלי סלרי, יין, מרק עוף, ביצים, שמן, קמח, בצק, פטרוזיליה, כורכום, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרק ירקות ועדשים אדומות
מרק סמיך ועשיר
אין סיכוי שתסתפקו בצלחת אחת.
טעים מאד.
המצרכים וההכנה:
לצקת לסיר מרק גדול:
4 כפות שמן
להזהיב בצל גדול קצוץ
להוסיף:
2 כוסות עדשים אדומים שטופים ומסונני..
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, עדשים אדומות, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, בטטה, רוטב צ'ילי מתוק, מרק ירקות, מרק עוף, אטריות, קטשופ, שמן, פטרוזיליה, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון של מסעדת מוסקט
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, בטטה, תפוחי אדמה, ראש שום, שום, פלפל אנגלי, רוזמרין, טימין, כמון, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, מלח
www.mako.co.il
|
|
בשר רך ועסיסי ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום באדיבות השף סהר רפאל, מסעדת "כדיתא"
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, יין אדום, רסק עגבניות, עלי דפנה, שום, מלח, פפריקה מתוקה, טימין, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, יין אדום, פנה, רסק עגבניות, שום, מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין
www.foodis.co.il
|
|
לשון עגל אפוי עם ירקות שורש
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, ראש שום, לוף, שמן חמניות, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, אבקת מרק, אבקת שום, עלי דפנה, שמיר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, ראש שום, בטטה, תפוחי אדמה, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, רוזמרין, טימין, כמון, מלח
rest.co.il
|
ראש סלרי,פפריקה,פלפל שחור,גזר,בצל
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, יין אדום, פנה, רסק עגבניות, שום, מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא