|
מנת חריימה מושקעת על בסיס ציר דגים, שמוסיף טעם עמוק של ים (ואם אין לכם זמן – יש גם קיצורי דרך)
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, ציר דגים, גמבה, פלפל ירוק, עגבניות, ראש שום, כוסברה, חומוס, לימון, כרישה, גרעין, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מרק אפונה ובצקניות-פירגה
מרק אפונה סמיך עם בצקניות
בטעם של אמאל'ה- נוסטלגיה חמה.מבשלים את האפונה בסיר בנפרד עד שתתרכך ובסיר השני מבשלים את המרק עם הירקות.
אחר כך משדכים את הסירים ויוצא מרק..
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, אפונה יבשה, תפוחי אדמה, עלי סלרי, יין, מרק עוף, ביצים, שמן, קמח, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרק ירקות ועדשים אדומות
מרק סמיך ועשיר
אין סיכוי שתסתפקו בצלחת אחת.
טעים מאד.
המצרכים וההכנה:
לצקת לסיר מרק גדול:
4 כפות שמן
להזהיב בצל גדול קצוץ
להוסיף:
2 כוסות עדשים אדומים שטופים ומסונני..
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, עדשים אדומות, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, בטטה, רוטב צ'ילי מתוק, מרק ירקות, מרק עוף, אטריות, קטשופ, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרק עוף מסורתי עם טעם מפנק של בית, שבאף ארוחת פסח לא רוצים לוותר עליו. אפקט השדרוג מושג על ידי הקניידלעך שתפסו צבע.
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, כנפיים עוף, תפוחי אדמה, כוסברה, כרישה, שומר, רסק עגבניות, מרק עוף, קמח מצה, מרק צח, ביצים, פסטו, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כלים באדיבות "ששת כיכר רבין תל אביב" צילום: דן פרץ
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישול..
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, שעועית לבנה, קולורבי, לוף, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפל אדום, מנגולד, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, שום, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, בשר בקר, בשר, שעועית לבנה, שורש, פלפל אדום, יין, בירה לבנה, מרק, שמן, רסק עגבניות, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כמון, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
בשר רך ועסיסי ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום באדיבות השף סהר רפאל, מסעדת "כדיתא"
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, יין אדום, רסק עגבניות, עלי דפנה, שום, פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה, טימין, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת מוסקט
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, בטטה, תפוחי אדמה, ראש שום, שום, פלפל אנגלי, רוזמרין, טימין, כמון, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, יין אדום, פנה, רסק עגבניות, שום, פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין
www.foodis.co.il
|
|
דג "נווארה" על תלתלי תפו"א ברוטב ירקות שורש וטרגון
של השף רוברטו טורס מחצר המלכה, בצומת כנות
ראש סלרי,פפריקה,גזר,בצל
, דג פורל, בצל לבן, שורש פטרוזיליה, עגבניות תמר, יין לבן חצי יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, פפריקה מעושנת, טרגון, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא