מתכונים עם שומר, לוף ללא שמן תירס, ללא ברוקולי

קדרת שורשים צמחונית

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , ארטישוק, סלרי, ראש שום, בטטה, בצל, תותים, שמן זית, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני שורשים, מתכוני צמחונית

www.xnet.co.il

ראגו בולונז קלאסי – בלי קיצורים

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בולונז, מתכוני קלאסי

www.xnet.co.il

סלט חומוס עם חצילים ובשר קר

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , בשר בקר, סינטה בקר, כתף בקר, פלפל אדום, חומוס, חצילים, מיץ לימון, שמן זית, טחינה, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני סלט חומוס, מתכוני חצילים ובשר, מתכוני חצילים

www.xnet.co.il

קציצות אפונה

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , תפוחי אדמה, אפונה, בצל, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות, מתכוני אפונה

www.xnet.co.il

ריבוליטה - מרק איכרים טוסקני

מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל לבן, מנגולד, כרוב, סלק, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, שמן זית, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני איכרים, מתכוני טוסקני

www.hashulchan.co.il

לבבות שוקולד על מקל

כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , לבבות עוף, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, חלבון, קקאו, ביצים, מרק

ראו גם: מתכוני לבבות, מתכוני שוקולד, מתכוני מקל

www.hashulchan.co.il

ליצ’י ממולא בגלידת קוקוס ומצופה שוקולד

רעיון ענק למנה קטנה. טעים, מקורי ואקזוטי.

שומר,לוף,-שמן תירס,-ברוקולי , קוקוס, יין, שוקולד מריר, גלידה, סורבה, שמן, מרק

ראו גם: מתכוני ממולא, מתכוני גלידת, מתכוני קוקוס

www.hashulchan.co.il

כיפת מוס שוקולד עם קדאיף וקרם ערמונים

קרם ערמונים מתוק, מוס שוקולד מריר ושערות קדאיף פריכות. להכנת המתכון דרושה תבנית סיליקון עם שקעים בצורת חצאי כדור. אם אין, תמצאו בהמשך גרסה חלופית זריזה שמכינים בתוך תבנית מאפינס.