מתכונים עם שומר, פלפל שחור, סלרי, יין, בשר, בצל ללא דבש

פתיתי קוסקוס ישראלי עם בולונז (ראגו איטלקי)

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , בשר בקר טחון, חזה אווז, עגבניות, יין אדום יבש, קוסקוס, שמן זית, סוכר, שום, גזר, מלח, אורגנו, בזיליקום

ראו גם: מתכוני פתיתי קוסקוס ישראלי, מתכוני בולונז, מתכוני ראגו

www.bishulim.co.il

רוסטביף עסיסי עם ירקות שורש בחרדל ויין אדום

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , אנטריקוט בקר, בשר בקר, סינטה בקר, שורש, שורש פטרוזיליה, תירס, דלעת, כרישה, יין אדום יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, מלח, שום, רוזמרין

ראו גם: מתכוני רוסטביף, מתכוני עסיסי, מתכוני ירקות שורש

www.foodis.co.il

קדרת בשר בקר וירקות שורש ביין לבן ואדום

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , בשר בקר, שייטל, עוף, ארטישוק ירושלמי, בצל אדום, שורש, יין אדום, יין לבן, סוכר חום, שמן זית, פטרוזיליה, אבקת מרק, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת בשר, מתכוני בשר בקר, מתכוני בקר וירקות

rest.co.il

מרק עוף מלא הפתעות

שף ערן זינו מגיש מרק עוף עשיר עם רמיזות אסיאתיות והרבה הפתעות שישאירו אתכם רעבים לעוד

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , עוף שלם, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, כוסברה, כרישה, מיץ לימון, רוטב סויה, רוטב דגים, טורטליני, סוכר, מרק, ג'ינג'ר, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני הפתעות, מתכוני עוף

food.nana10.co.il

צלי בקר מבורגיניון - ביף בורגיניון עם בירה במקום יין

ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד. הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, קולרבי, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, רוזמרין, מלח ים, טימין

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בירה

www.mevashlim.com

קדרת טלה, חומוס ושומר

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , צוואר טלה, עוף, עצם בקר, בקר, חומוס, יין אדום, מרק ירקות, שמן, קמח, ראס אל חנות, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני טלה, מתכוני חומוס

www.mouse.co.il

רוטב בולונז

רוטב בולונז נהדר שהילדים אוהבים. את הרוטב יש להכין יום או יומיים לפני שמתכננים לאכול אותו (למרות שכשהוא מתבשל כבר מאוד רוצים להכין את הפסטה...). מכינים אותו מבשר שנרכש אצל הקצב באותו יום. לב..

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, עגבניות, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, בזיליקום, עלי דפנה, אורגנו, שום, מלח

ראו גם: מתכוני רוטב בולונז, מתכוני בולונז, מתכוני רוטב

www.mevashlim.com

ראגו בשר

ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...

שומר,פלפל שחור,סלרי,יין,בשר,בצל,-דבש , בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, בצל לבן, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, עלי דפנה, קינמון, מלח גס

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בשר

www.mevashlim.com

צ'ילי קון קרנה, גרסת הסטודנטים

וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק. מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..