|
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, שמנת מתוקה, בצל סגול, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, זוקיני, כוסברה, קישואים, פרסה, חצילים, תרד, לוף, רוטב סויה, אטריות, קארי, טופו, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל שחור, כורכום, גזר, מסאלה, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מנה מחממת, טעימה בטירוף ומשביעה. שילוב נהדר של ריזוטו ארבוריו סוגת, כרישה פטריות, תבלינים וגבינת פרמזן.
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, גבינת פרמזן, אפונה, פטריות שמפיניון, אורז ריזוטו, ציר ירקות, טימין, פלפל שחור, מלח
www.sugat.com
|
|
מתכון של מסעדת ננה-בר נווה צדק. אורז עם כרישה, פטריות וגבינת פרמזן.
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, גבינה, בצל, שמפניון, פטריות, פטריות פורצ'יני, ציר ירקות, מלח, פלפל שחור, כמהין
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת ננה-בר נווה צדק. אורז עם כרישה, פטריות וגבינת פרמזן.
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, גבינה, בצל, שמפניון, פטריות, פטריות פורצ'יני, ציר ירקות, מלח, פלפל שחור, כמהין
www.mako.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון דגים לארוחת החג. ריזוטו עם ורמוט ותיבול מרוקאי ולצדו פילה של דג
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, דג קרפיון, חלב, גבינה, לימון, בצל, פלפל אדום, ציר ירקות, הריסה, מלח, פטרוזיליה, כמון, פפריקה מעושנת
www.mako.co.il
|
|
בואו ללמוד מהשף אייל שני איך מכינים ריזוטו כמו שצריך - ריזוטו רך שמתבשל בציר ירקות בתוספת פטריות יער ביין לבן
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, פטריות פורצ'יני, שורש, שומר, בצל, פלפל ירוק, יין לבן, פטרוזיליה, גזר, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא בין ריזוטו לפטריות שטאקי ושיפודי סלמון מניב מנה מעניינת ומיוחדת ובעיקר טעימה.
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, דג סלמון, גבינת פרמזן, פטריות שיטאקי, סלרי, גזר, לוף, אורז ריזוטו, רוזמרין, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,כרישה,חמאה,אורז,-שמן סויה,-טלה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא