מתכונים עם שמן זית, מיץ לימון, כוסברה, יין

גספאצ’ו קוסקוס

6 מנות • 10 דק’ הכנה • מרק עם פטנט: במקום פרוסות לחם, משתמשים בסלט קוסקוס על תקן המרכיב המסמיך

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , פלפל חריף, עגבניות, ליים, חומץ בן יין לבן, לחם, קוסקוס, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני גספאצ’ו, מתכוני קוסקוס

www.hashulchan.co.il

חומוס משחתי כמו בחומוסיות

חומוס משחתי של חומוסיות-פירגה חומוס משחתי כמו בחומוסיות ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה. אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו ..

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , פול, חצילים, חומוס, שומר, לוף, טחינה, פיתה, ביצים, קלי, סודה לשתיה, פטרוזיליה, אריסה, סחוג, שום, מלח

ראו גם: מתכוני חומוס

www.pirge.co.il

סלט סלק עם כוסברה וכמון

4 מנות | 10 דק’ הכנהסלט עם תיבול ים תיכוני קלאסי. לפני ההגשה מפוררים מעט גבינת גורגונזולה, שמחמיאה למתיקות הסלק.

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , גבינת גורגונזולה, לימון, תפוחי עץ, קולרבי, לוף, סלק, יין אדום, צנוברים, חומץ, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, כמון, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט סלק, מתכוני כוסברה, מתכוני כמון

www.hashulchan.co.il

סלט עגבניות ובזיליקום

סלט פשוט ומרענן, שמגישים ליד הלזניה הירוקה.

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , עגבניות, צנוברים, חומץ, קלי, בזיליקום, בלסמי, פלפל, רוקט, נענע, שום

ראו גם: מתכוני סלט עגבניות, מתכוני עגבניות ובזיליקום, מתכוני בזיליקום

www.hashulchan.co.il

סלט קינואה שחורה, אפונים ונבטים

מתכון מנצח לארוחת ערב קיצית מענגת, טובה לבריאות ויפה למראה. עם כוס יין, מעט גבינה טובה וקצת לחם אין ארוחה טעימה יותר. לא לטבעונים בלבד.

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , גבינה, עגבניות שרי, בצל שאלוט, בצל סגול, צנון, אפונה, בטטה, נבטים, קינואה שחורה, לחם, שום

ראו גם: מתכוני סלט קינואה, מתכוני שחורה, מתכוני נבטים

www.hashulchan.co.il

פילה לברק צרוב

מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות). מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן. צילום: טל אסרף.

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, אגוזי מלך, דבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה לברק, מתכוני צרוב, מתכוני פילה

www.2eat.co.il

פרוסות קרפיונים בשמן זית,כוסברה ורוטב עגבניות

מתכון דגים לחג הפסח. לי הסדר. קרפיון לחג.

שמן זית,מיץ לימון,כוסברה,יין , דג קרפיון, לימון, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני פרוסות, מתכוני שמן זית, מתכוני כוסברה

www.mako.co.il

קוסקוס עם ירקות קיץ קלויים והמון עשבי תיבול

המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.