מתכונים עם שמן זית, קימל, בצל, ביצים

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמרים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

חלה עם מיטבול, חצילים ורוטב איולי

קציצות מהממות עם חרוסת כוסברה ואיולי צלפים בדבש

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , בשר בקר, כוסברה, עגבניות, לימון, פרורי לחם, רוטב עגבניות, סוכר, חלמון, צלפים, דבש, רוטב צ'ילי, אגוזים, שקדים, פיסטוקים, לחמניה, לחם, מלח, פלפל שחור, פלפל, כמון, זרעי כוסברה, שום

ראו גם: מתכוני חלה, מתכוני חצילים, מתכוני רוטב איולי

www.mako.co.il

סלט חומוס עם מאשוויה (סלט קלויים)

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , לבנה, מאש, עגבניות, פלפלים, חצילים, חומוס, לימון, זיתים, טחינה, שום, מלח, כמון

ראו גם: מתכוני סלט חומוס, מתכוני קלויים, מתכוני חומוס

www.cookshare.co.il

פלפלונים במילוי דג

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , גבינה, פלפל ירוק, פלפל אדום, רסק עגבניות, פלפל, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור, כורכום, אריסה, כמון, שום

ראו גם: מתכוני פלפלונים, מתכוני מילוי

www.cookshare.co.il

קציצות עגל עם שורש סלרי ובצלי פנינה

קציצות בשר עשירות וטעימות

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , בשר בקר טחון, סלרי, לוף, בצלי פנינה, יין לבן יבש, פירורי לחם, חומץ בלסמי, סוכר, שום, טימין, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קציצות עגל, מתכוני שורש סלרי, מתכוני פנינה

www.mako.co.il

שקשוקה תרד

שקשוקה תרד-פירגה שקשוקה תרד-פירגה שקשוקה תרד ופטה לאוהבי התרד הכנתי שקשוקה של תרד ביצים ופטה . זה לוקח דקותיים , אז למלאכה לגשת ולהנות . אחחחחחח מאכל תאווה. מצרכים: 400 גרם עלי תרד טרי 3 כפו..

שמן זית,קימל,בצל,ביצים , גבינה צהובה, שמנת מתוקה, גבינת טל העמק, חמאה, גבינת פטה, עלי תרד, לחם שחור, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני שקשוקה תרד, מתכוני שקשוקה, מתכוני תרד

www.pirge.co.il

חריימה עם קציצות דגים

תבלינים טריים הם ערובה להצלחת תבשילים אתניים. אפשר להחליף את רשימת התבלינים בתערובת תיבול לחריימה (להשיג בחנויות מתמחות) הכוללת את כולם. מגישים עם חלה טרייה או לחילופין על מצע של קוסקוס.