|
למראה חגיגי ומהוקצע מרסקים למרקם כמעט חלק ומגישים עם תלולית של שמנת חמוצה.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, עוף, שמנת חמוצה, פול, בצל, סלרי, ציר ירקות, מרק, פלפל שחור, נענע, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשנופלת לידיכם פלמידה טרייה או דג ים טרי אחר, כדאי להכין סביצ’ה, ובמיוחד כזו שמתובלת בניחוחות ים תיכוניים משכרים.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, דג פלמידה לבנה, דומדמניות, לימון, כוסברה, אנדיב, אוזו, מרינדה, מלח גס, פלפל, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • 15 דק' הכנה • אפשר להכין גם מלחם שאור • מומלץ להשתמש בפטה אמיתית, העשויה מחלב כבשים או עיזים
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, גבינת פטה, חלב כבשים, פלפלים, אפונה, מיץ לימון, לחם שאור, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה חורפית משגעת בטעם מיוחד ואדמתי, בזכות הפטריות המיובשות והטריות.מתוך המטבח הבריא של על השולחן
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, פלפלים, בצל, שומר, מיץ לימון, יין, קינואה אדומה, קינואה שחורה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה ראשונה סופר פשוטה, אך אחרת, טעימה ומרשימה. למעשה מדובר במנה איטלקית קלאסית ומסורתית, שפחות הצליחה להתבלט בקרב הברוסקטות עמוסות העגבניות.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, פרושוטו, בייקון, אווז, בקר, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, עגבניות, לחם, קפה, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
“וואו, עשית ניוקי, איזו השקעה!” לא ממש... אלה ניוקי שמכינים ב-5 דקות כולל הבישול. הם יכולים להיות מנה ראשונה או עיקרית. בקשה קטנה: אל תעשו את הניוקי יפים ומסודרים מדי. בכל זאת, ראסטיק.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, נקניק, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חמאה, עלי תרד, לוף, ביצים, ניוקי, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דגי ברבוניה טריים ממולאים בתערובת פיקנטית של פירורי לחם יפניים, קליפת לימון, שום וצ’ילי, עטופים בעלי גפן חמצמצים וצלויים על המנגל. טעים.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, דג ברבוניה, עלי גפן, פירורי לחם, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
החמצמצות של הלימון לצד טעם החלב של הריקוטה יוצרים רוטב מושלם למנת פסטה קיצית. גם כאן מומלץ להשתמש בריקוטה פרסקה, שעוזרת להסמיך את הרוטב.
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, לימון, לדר, ספגטי, פסטה, מצה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,קליפת לימון,-שווארמה,-פלפל ירוק,-פטרוזיליה
, שניצל, דג סלמון, חמאה, אספרגוס, לימון, כוסברה, קוסקוס, ביצים, קמח, קרח, גרגרי שומר, פלפל שחור, פפריקה, מרווה, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא