|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון של אהרוני לפיש אנד צ'יפס - דגים וטוגנים. לא נסתיר את האמת: כדי להכין את הארוחה הכייפית הזאת צריך לטגן, ולא מעט, ובשמן עמוק.
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, תפוחי אדמה, בירה, שמן, קמח, חרדל, קמח תופח, ביצים, טימין, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פרוסות דקיקות של פילה לוקוס עם שמן זית, גרידת לימון ומיץ רימונים
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, געפילטעפיש, דג סלמון, גבינה, רימון, בטטה, רוטב סויה, אגוזים, דבש, בזיליקום, מלח ים, פלפל
food.nana10.co.il
|
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, דג אינטיאס, דג פרידה, בצל, פלפל שחור, טרגון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פילה דג לוקוס מאודה עם ג'ינג'ר, בצל ירוק וגבעולי אספרגוס פריכים
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, געפילטעפיש, דג סלמון, גבינה, אספרגוס, פלפלים, כוסברה, בטטה, בצל, רוטב סויה, אגוזים, דבש, ג'ינג'ר, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, תפוחי עץ, עלי בייבי, סלק, מיץ תפוזים, סוכר, שקדים, רוטב צ'ילי, דבש, בזיליקום, ג'ינג'ר, מלח, פלפל לבן, מלח ים
www.2eat.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שמן זית,קליפת לימון,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון
, ציר דגים, סרטנים, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|
