|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, כתף טלה, עצם בקר, כורכום, טימין, קימל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, דג סול, אפונה ירוקה, פלפל חריף, בצל סגול, גזר גמדי, קולורבי, עלי תרד, כוסברה, קישואים, לימון, סלרי, יין לבן, אגוזים, בוטנים, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, בקר, בשר, גבינת פרמזן, זיתים, עגבניות, חמוציות, פנה, אורגנו, מלח
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, בצל, פלפל שאטה, עגבניות שלמות משומרות, עגבניות תמר, לימון, טחינה, רסק עגבניות, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, לוף, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שקדים, חרדל, מלח
food.walla.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, יין לבן יבש, רסק עגבניות, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
בכדי להכינו לפי השיטה המפורטת יש להצטייד בקעריות הגשה, שמתאימות לחימום בתנור.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, תמר, בצל, חומוס, כרישה, ליים, שמרים, פיתה, קמח, בצק, מרק, זרעי כוסברה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה רושם קלילה בהשפעה איטלקית מתאימה לאירוח מפנק, ולארוחת ערב קלילה.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, דג לוקוס, דג סלמון, דג מוסר, לימון כבוש, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל אדום, לימון, צנון, כוסברה, תפוחי עץ, גמבה, מיץ לימון, גרעין, אגוזים, מיונז, קלי, קרם, דבש, לחם, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, מלח גס, מלח ים
www.pascalpr.co.il
|
|
מנה רושם קלילה בהשפעה איטלקית מתאימה לאירוח מפנק, ולארוחת ערב קלילה.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,סוכר,-פלפל שחור,-סוכר חום
, דג לוקוס, דג סלמון, דג מוסר, לימון כבוש, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל אדום, לימון, צנון, כוסברה, תפוחי עץ, גמבה, מיץ לימון, גרעין, אגוזים, מיונז, קלי, קרם, דבש, לחם, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, מלח גס, מלח ים
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא