|
חמין עוף
סיר עם כל טוב
לארוחת צהריים חורפית וחמימה.
המצרכים וההכנה:
שמים בסיר גדול מאד ורחב 1/4 כוס שמן זית
3 בצלים חתוכים גס ומזהיבים
גזר פרוס
מוסיפים ראש שום מפורק ונקי ומערבבים קלות לספי..
שפונדרה בקר,קמח,פטרוזיליה,גזר
, עוף, תפוחי אדמה, סלרי, עגבניות, ראש שום, בטטה, בצל, חומוס, בירה, שמן זית, ביצים, סילאן תמרים, סוכר, בצק, דבש, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שפונדרה בקר,קמח,פטרוזיליה,גזר
, עצם בקר, קולורבי, כוסברה, בצל, שורש, סלרי, יין לבן, מרק, כורכום, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
הכמויות ל-30 קרפלעך בערך (שש מנות)
שפונדרה בקר,קמח,פטרוזיליה,גזר
, כנפיים עוף, כבד עוף, עלי סלרי, בצל, ביצים, שמן, קלי, בצק, מרק, עשבי תיבול, פלפל שחור, קורנית, טימין, שמיר, דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שפונדרה בקר,קמח,פטרוזיליה,גזר
, בשר בקר לצלי, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, יין אדום, שמן זית, פילו, אגוז מוסקט, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|