|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
שפונדרה בקר,שום,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שפונדרה בקר,שום,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, עלי סלרי, עגבניות, שורש, מרק ירקות, אורז, חומץ, סוכר, פטרוזיליה, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
שפונדרה בקר,שום,מרק,כרוב,בצל
, שומן אווז, חזה אווז, תפוחי אדמה, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, גזר, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קורנית, מלח
www.mevashlim.com
|
גרסה אישית לבורשט הרוסי
שפונדרה בקר,שום,מרק,כרוב,בצל
, תפוחי אדמה, עגבניות, סלרי, גזר, לוף, סלק, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
שפונדרה בקר,שום,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, עגבניות, סלרי, עלי סלרי, שורש, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, אורז, חומץ, סוכר, גזר, פטרוזיליה, שמיר, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|