|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, רוזמרין, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, ציר עוף, עצם בקר, בשר, גמבה, בצל סגול, סלרי אמריקאי, סלק, מיץ לימון, שמן אבוקדו, שמן תירס, חלמון, לחמניה, ביצים, חומץ, חרדל, סוכר, טימין, רוקט, מלח
www.xnet.co.il
|
|
נפלא עם הרבה לחם לבן טרי, כמרק או כתבשיל.
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, בקר כתף, עצם בקר, בשר, שעועית לבנה, בצל, יין אדום יבש, שמן, גזר, טימין, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
כשההכנה כל כך פשוטה, לא צריך לחכות לסוף השבוע כדי ליהנות מתבשיל עשיר טעים מאוד גם אם משתמשים בבשר קפוא. התבשיל (צילום: ילנה ויינברג) function createCookie(name,value,days) {
..
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, פילה מדומה בקר, בשר, כתף בקר, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, פלפל שאטה, בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, גזר, טימין, כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, עצם בקר, שעועית לבנה, גזר, בצל, סלרי עלים, ראש סלרי, יין אדום יבש, שמן זית, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, שומן אווז, חזה אווז, תפוחי אדמה, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, קורנית, מלח
www.mevashlim.com
|
בישול ארוך של בשר שפונדרה, יחד עם ירקות שורש ויין אדום - תוצאה עסיסית, ארומטית וטעימה.
בשר השפונדרה אידאלי לבישול ארוך - סופג את טעמי ירקות השורש והיין ונעשה מתוק ועדין.
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, עצם בקר, בשר, חמאה, מרלו, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, כוסברה, דבש תמרים, שמן זית, גזר, טימין, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, עצם בקר, בשר, בצל, שורש פטרוזיליה, דבש תמרים, סילאן תמרים, גזר, טימין, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, עצם בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, בצל, דבש תמרים, סילאן תמרים, גזר, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שפונדרה בקר,שום,עלי דפנה,סלרי,יין אדום
, בשר בקר לצלי, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, שמן זית, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, רוזמרין, קינמון, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|