|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,פלפל לבן,פטרוזיליה,טימין
, קלמארי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מסעדת קימל תל אביב, שף שאול בן אדרת
שרימפס,פלפל לבן,פטרוזיליה,טימין
, קלמארי, דג סלמון, שמנת מתוקה, חמאה, יין לבן יבש, קימל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,פלפל לבן,פטרוזיליה,טימין
, עגבניות, לוף, יין לבן, עראק, גרעין, שמן זית, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
שרימפס,פלפל לבן,פטרוזיליה,טימין
, חמאה, בצל ירוק, קרמבולה, לימון, קוקוס, יין לבן, שמן זית, טופו, חלב קוקוס, ביצים, קמח לבן, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.sirim.co.il
|
|
|