|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
תפוחי אדמה,רוטב בשמל,ראש שום,חצילים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, פלפלים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
