|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
בורגול
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, שמן חמניות, אטריות, שמן זית, שערות קדאיף, חיטה, קמח, פטרוזיליה, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף נתי איבגי, מסעדת פורט קפה
בורגול
, דג ברבוניה, בצל סגול, לימון, עגבניות, חומוס, מיץ לימון, שמן זית, טחינה, קמח, פפריקה מעושנת, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת שום, רוזמרין, אורגנו, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
פסטה רחבה עם ברבוניות צרובות על המחבת וממרח פסטו ביתי בריח משגע
בורגול
, דג סלמון, דג דניס, גבינה, בטטה, צנוברים, שמן זית, פסטו, פסטה, קמח, בזיליקום, מלח, פלפל, שום
food.nana10.co.il
|
|
דגי ברבוניות עטופים בעלי גפן ומוגשים עם יוגורט מתובל וסלט עלי ריג'לה
בורגול
, דג ברבוניה, סרדינים, דג סלמון, דג דניס, יוגורט, גבינה, קליפת לימון, מלפפונים, עגבניות, עלי גפן, בטטה, מיץ לימון, שמן זית, קוסקוס, רוטב צ'ילי, טפנד, בזיליקום, מלח גס, פלפל, שום
food.nana10.co.il
|
|
ברבוניות מטוגנות בציפוי פריך עם סלסת עגבניות חריפה וצ'יפס דקיקים של בטטה ותפוחי אדמה
בורגול
, דג ברבוניה, דג סלמון, דג דניס, גבינה, קליפת לימון, עגבניות תמר, תפוחי אדמה, פלפל חריף, פלפל ירוק, כוסברה, בטטה, שורש, סלק, רוטב עגבניות, קמח תירס, שמן זית, קמח לבן, ביצים, צנים, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
בורגול
, דג ברבוניה, דג סול, בצל, לימון, תותים, בירה לבנה, יין אדום, ברנדי, טמפורה, סוכר, שמן, קמח, פלפל שחור, פלפל לבן, ציפורן, מלח גס
www.chef-lavan.co.il
|
|
ברבוניות מטוגנות עד פריכות מוגשות עם רוטב עגבניות חריף בניחוח שום
בורגול
, דג ברבוניה, דג סלמון, דג דניס, גבינה, פלפל ירוק, עגבניות, בטטה, שמן זית, סוכר, קמח, בזיליקום, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
דגי ברבוניות קטנים במשרה של שמן זית, מיץ לימון וטפנד זיתים נכנסים לתנור עד להזהבה
בורגול
, דג ברבוניה, דג סלמון, דג דניס, גבינה, בטטה, זיתים, מיץ לימון, שמן זית, טפנד, פטרוזיליה, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
