|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
שמן זית,קרח
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, לפת, פולנטה, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,קרח
, גבינת עיזים, סלק, אספרגוס, אגוזי מלך, חומץ בן יין אדום, שמיר, טרגון, מלח, בהרט
www.bishulim.co.il
|
|
|