|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האיטלקים אוהבים אותו כמנת ביניים. אנחנו עדיין מתייחסים אליו כאל תוספת למנה עיקרית. כאן בגרסה אביבית וטעימה.
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, גבינת פרמזן, חמאה, אספרגוס, פלפלים, שעועית, בצל, יין לבן, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה איטלקית עדינה ומהממת שאמנם דורשת סבלנות, אבל יוצאת טעימה בהתאם. מוכנים להתחיל לערבב?
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, גבינת פרמזן, חמאה, בצל לבן, פטריות שמפיניון, פטריות פורצ'יני, יין לבן יבש, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת ננה-בר נווה צדק. אורז עם כרישה, פטריות וגבינת פרמזן.
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, חמאה, גבינה, בצל, כרישה, שמפניון, פטריות, פטריות פורצ'יני, מלח, פלפל שחור, כמהין
www.mako.co.il
|
|
מתכון לריזוטו מוקרם בשמנת מתוקה עם פרמזן וסוגי פטריות שונים - מנה מעולה ומשביעה באדיבות מסעדת קימל
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, ציר עוף, חמאה, שמנת מתוקה, גבינה, בצל, פטריות, שמפיניון, אספרגוס, טימין, פלפל, מלח, עירית, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת ננה-בר נווה צדק. אורז עם כרישה, פטריות וגבינת פרמזן.
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, חמאה, גבינה, בצל, כרישה, שמפניון, פטריות, פטריות פורצ'יני, מלח, פלפל שחור, כמהין
www.mako.co.il
|
|
מנה מחממת, טעימה בטירוף ומשביעה. שילוב נהדר של ריזוטו ארבוריו סוגת, כרישה פטריות, תבלינים וגבינת פרמזן.
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, חמאה, גבינת פרמזן, כרישה, אפונה, פטריות שמפיניון, אורז ריזוטו, טימין, פלפל שחור, מלח
www.sugat.com
|
|
מנת פתיחה איטלקית שלומדים מהר לאהוב - ולהעניק לה עשרות גיוונים
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסו..
www.sugat.com
|
|
מאכל עשיר בטעמים ומזין ביותר- שילוב של אורז ריזוטו ארבוריו סוגת עם עדשים חומות סוגת.
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, עוף, חמאה, בצל, עדשים חומות, אורז ריזוטו, שום, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
שמן זית,ציר ירקות,אורז
, ציר עוף, גבינת פקורינו, תרד, בצל, יין לבן יבש, פלפל לבן, נענע, מלח ים
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא