|
גרגרי חומוס פריכים מתובלים בשפע של כמון, שמתנגש יפה עם המתקתקות של הצימוקים והחמצמצות של המנגולד.
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, דג סול, צימוקים, לימון, מנגולד, חומוס, מיץ לימון, שמן זית, מצה, קרח, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל חציל פטריות ובטטה-פירגה
תבשיל חצילים פטריות ובטטה
להכין את זר חלות השבת שלי ולהתענג פעמיים.
קישור לחלות: http://www.pirge.co.il/לחמים-ולחמניות/לחמניות-זר-מתוקות-לשבת-וחג
מצרכים:
בטטה..
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, פטריות שמפיניון, פלפל חריף, עגבניות, חצילים, בצל, בטטה, רוטב צ'ילי מתוק, לחמניה, לחם, שמן, דבש, חלה, טימין, שום
www.pirge.co.il
|
|
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, עוף, דלעת, בצל, חמוציות, בורגול, צנוברים, פטרוזיליה, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
|
שיפודי סינטה או אנטריקוט נוטפים זה פשוט חוויה בלתי נשכחת
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, אנטריקוט בקר, סינטה בקר, יין אדום, מיץ לימון, שמן תירס, חומץ בלסמי, דבש תמרים, רוטב סויה, שום, טימין, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
בקווקז מקובל להשתמש בבשר כבש - אבל ניתן להשתמש גם בבקר סינטה או שייטל.
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, בשר, בצלצלים, משמשים, בצל, מרינדה, סוכר, שום, זרעי כוסברה
www.cookshare.co.il
|
|
נתח קצבים הוא נתח דמוי פילה הנמצא בתחתית צלעות הפרה
נתח זה נחשב לנתח משובח (כמו פילה סוג ב')
מקור השם נובע מכך שהקצבים בבתי המיטבחיים שומרים נתח איכותי זה לעצמם
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, נתח קצבים בקר, סוכר חום, חומץ בלסמי, שמן זית, טימין, רוזמרין, מלח גס, שום
www.cookshare.co.il
|
|
היופי של המנה בפשטות, בקלות ההכנה ובשילוב הצבעים ירוק-אדום.
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, שרימפס, עגבניות שרי, זוקיני, קישואים, חומץ בלסמי, גרעין, שמן זית, סוכר, בזיליקום, אורגנו, מלח ים, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שיפודי עוף הם חלק בלתי נפרד מתרבות העשיה על האש ישנם עשרות מתכונים
מובאים בזה מספר מתכונים מהבסיסי ועד למזרח הרחוק
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, שווארמה, פרגיות, הודו, עוף, שורש, מיץ לימון, שמן זית, סוכר חום, קטשופ, רוטב סויה, סילאן תמרים, ריבה, חמאת בוטנים, שום, מלח גס, כמון, פפריקה, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
|
השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, ליקרים, חומץ בלסמי, שמן שומשום, שמן זית, מרק, נענע, מלח גס, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור,מלח,חומץ,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, בשר, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, יין לבן, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, מלח ים, שום
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא